Der handwerkliche Pastahersteller
Eine Familientradition
Im Jahr 1916 begann Domenico Cocco im Alter von nur 14 Jahren in einer Pastafabrik zu arbeiten. Was zunächst als einfache Arbeit begann, entwickelte sich mit der Zeit zu einer echten Leidenschaft. Von den älteren „Maestri“ der Pastaherstellung lernte er schnell die Techniken und feinen Details dieses Handwerks und wurde bald selbst als „Mastro Domenico“ bekannt.
Er widmete sein Leben diesem faszinierenden Beruf und bewahrte sorgfältig all seine Geheimnisse, die er später an seinen Sohn Giuseppe weitergab – genauso, wie die älteren Meister ihr Wissen einst an ihn weitergegeben hatten.
