In Reichenthal in Oberösterreich, im Herzen des Mühlviertels, befindet sich die Naturbäckerei Bräuer. Seit der Firmengründung 1894 steht das Leben der Familie Bräuer im Zeichen des Backens.
Bäckermeister Martin Bräuer setzt auf natürliche Zutaten und bäckt daraus Natursauerteigbrote, Gebäcke, Mehlspeisen und Kekse.
“Normierte Verarbeitungstrends wie industrielle Vormischungen finden in unserer Backstube keine Verwendung.”
Martin Bräuer setzt mit seinen Mitarbeiter*innen auf hauseigene Rezepturen, regionale Zutaten und die Backtradition seiner Vorfahren mit selbst angerührtem Natursauerteig. Neben Brot, Gebäck und Süßspeisen, bäckt Martin Bräuer mit seinen Mitarbeitern „Kekse mit Sinn“ – Dinkelkekse.
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