Dvanajščak Kozol Prestige Pušipel 2019 750ml

TERROIR: Der Weinberg liegt an der höchsten Stelle der Region – der Mohokos-Position. Es zeichnet sich durch einen höheren Gehalt an Kalkmergel im Boden aus. Diese Lage bringt komplexe Weine mit ausgeprägter Mineralität hervor.
AUSBAU: 15 Monate auf Feinhefe in kleinen Akazienfässern (300 l). Der Wein wird natürlich geklärt und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.
VINIFIKATION: Nur die besten Trauben der Ernte werden ausgewählt und zusätzlich am Rebstock getrocknet. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Gärung auf natürlichen Hefen.