MOHOKOS Blanc de Blancs Brut “Munđarov Breg” 2022 750ml

MOHOKOS Blanc de Blancs, Brut Nature, Nulldosierung, Jahrgang 2020. Ein terroiristischer Schaumwein, der die Symbiose von Reben mit Pflanzen und Mikrobiom darstellt, die in einem Weinberg auf Lössböden des Pannonischen Meeres wachsen. Ein solches Ergebnis ist nur in regenerativen, wirklich nachhaltigen Weinbergen möglich, in denen keine Herbizide und Kupfer eingesetzt werden, in denen der Boden nicht gepflügt oder geöffnet wird und die ein Beispiel für die Artenvielfalt sind, die zahlreichen Tierarten, von Insekten bis zu Rehen, Schutz bietet. Brutal natürlich!

PHILIPP UND LYDIA ÜBER SICH SELBST:  Meine Liebe zur Landwirtschaft habe ich von meinem Großvater geerbt. Er war auch, wie sein Vater, Winzer, dann übersprang das eine Generation, und ich ging zurück auf die Erde. Zehn Jahre nach dem Tod meines Großvaters stand unsere Wirtschaft still, und dann übernahm ich sie und kam zu dem Schluss, dass es am besten war, sie weiterhin als Munjarov breg zu brandmarken. Wir nutzen wirklich alles, was uns die moderne Technologie zur Verfügung gestellt hat, von Edelstahlfässern, pneumatischen Pressen bis hin zu neuen önologischen Präparaten. Es ist nicht so, dass wir in die Tradition gehen, sondern dass wir einen Sinn für Tradition haben, aber wir nutzen alle neuen Technologien, die wir können. Und es ist eine gewinnbringende Kombination.