Wie wir angefangen haben

Anfang der 2000er Jahre suchten viele Besucher Istriens nach Biska, einem traditionellen Schnaps, der aus Trester und weißem Mistelzweig hergestellt wird. Von allen aus dieser Region ist genau der aus Hum der bekannteste. Unsere Familie betrieb zu dieser Zeit in Hum eine Galerie für Gemälde und Souvenirs. Auf Anfragen von Touristen nach einheimischen Produkten wie Biska beschlossen wir, eine kleine Menge ausschließlich für Verkostung und Verkauf in unserer Galerie herzustellen.

“Nach meiner Rückkehr von der Uni habe ich mich gemeinsam mit meiner Frau ernsthaft dem Geschäft gewidmet, die Entwicklung des Unternehmens vorangetrieben, die Marke aufgebaut und den technologischen Prozess modernisiert, wobei die erstklassige Produktqualität oberste Priorität hatte. Von der anfänglichen Produktion für den Eigenbedarf bis heute haben wir durch eine klare Vision und konsequente Arbeit unser Familienunternehmen geschaffen.”

Mišel Sirotić, Eigentümer und Direktor.