Allium Nigrum j.d.o.o. wurde im Jahr 2020 mit dem Ziel gegründet, dem Markt ein neues, supergesundes Lebensmittel anzubieten, das schützt und heilt, nämlich Seine Majestät, der schwarze Knoblauch.

Schwarzer Knoblauch ist kein neues Lebensmittel, sondern eine verbesserte Version des gewöhnlichen weißen Knoblauchs, der über einen langen Zeitraum in einer warmen und feuchten Umgebung gereift ist. Das Ergebnis der Reifung, bekannt als Maillard-Reaktion, sind Knoblauchzehen von tiefer schwarzer Farbe, weicher Konsistenz, die jedem Gericht einen Umami-Geschmack verleihen. Schwarzer Knoblauch ist ein Lebensmittel mit mildem, süß-saurem Geschmack, das sowohl zu gesundheitlichen Zwecken als auch in der Küche verwendet wird. Da er reich an Antioxidantien ist, stärkt er das Immunsystem, hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, senkt den Cholesterin- und Triglyceridspiegel und reduziert so das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen und verdient daher zu Recht den Titel “Superfood”.

In der Küche ist schwarzer Knoblauch eine “Must-Have”-Zutat, da er jedem Gericht oder jeder Sauce hinzugefügt werden kann, weil gereifter schwarzer Knoblauch jedem Gericht eine völlig neue Dimension verleiht, die beeindruckend ist.

Die gesamte Produktion findet im Herzen von Međimurje statt, aus dem qualitativ hochwertigsten weißen Knoblauch, denn nur solcher Knoblauch verdient es, zu schwarzem Knoblauch zu werden.

Schwarzer Knoblauch ist ein ökologisches Produkt ohne Konservierungsstoffe, Gluten, Zusatzstoffe, Emulgatoren und ist auch gentechnisch unverändert.

Ihre Mission ist es, dieses supergesunde Lebensmittel mit zahlreichen Vorteilen den Kunden vorzustellen, die nach einer natürlichen Lösung suchen, um ihre eigene Gesundheit zu verbessern, denn Gesundheit ist das einzige wahre Vermögen, das wir haben.