Die Produktion von Zigante ist vollständig automatisiert mit entsprechender technologischer Ausrüstung und der Expertise ihrer Mitarbeiter, um die Herstellung einzigartiger Produkte auf Trüffelbasis zu ermöglichen, die die Kunden das ganze Jahr über genießen können.

Die Produktionsstätte von Zigante ist mit modernster Maschinerie für die Produktion und Verpackung von Produkten ausgestattet und vollständig automatisiert.

Neben Trüffeln und Produkten auf Trüffelbasis produzieren sie auch vier Sorten natives Olivenöl extra aus einheimischen istrischen Sorten (Istrische Bjelica, Lecciono, Frantoio, Buža) und sechs Sorten Premiumwein (Istrische Malvasia, Teran Riserva, Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna und Schaumwein). In fünf Produktionslinien werden insgesamt mehr als 50 verschiedene Produkte mit oder ohne Trüffel hergestellt.